AOP – Château Blanc – 2024 – 75cl

AOP Côtes de Provence – 2024 | 100% Rolle

D’une robe jaune pâle brillante, ce blanc révèle un nez expressif dominé par les fruits à chair blanche, la pêche et de délicates notes miellées. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse tout en conservant une belle fraîcheur. Son profil évoque subtilement les grands blancs élevés en fût de chêne, avec une légère impression boisée et une texture enveloppante, alors qu’il est pourtant exclusivement vinifié et élevé en cuve inox. L’équilibre entre gourmandise et vivacité lui confère une belle accessibilité et une finale élégante.

Accords : poissons, volailles et fromages affinés.